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2008年12月21日 - 2008年12月27日の記事

ブロッコリーと芽キャベツの初収穫

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待ち遠しかったブロッコリーの収穫ができそうになった!happy01

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12月14日に1個だけブロッコリーの初収穫をしたが、

ズッシリとした重さは、ブロッコリー収穫の醍醐味のように感じる。happy01

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芽キャベツもそろそろ収穫できそうな感じになったので、

少しだけ収穫することにした。

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芽キャベツの名のとおり小さくてもキャベツの形をしているなぁ~coldsweats01

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クリスマスイブの朝に収穫した野菜!

大根を見るだけで、辛いか辛くないかを見分けることができるが、

この大根は多分少し辛めだと思う。

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芽キャベツは、軽く湯がいてサラダに!

ブロッコリーは今からだが、ラディシュはあと少しで終わり・・・ coldsweats01

 

<CMノート>

CM流、”辛い大根”と”辛くない大根”の見分け方

大根は、茎でも根でもなく、

上から三分の一ぐらいが茎で、残りの三分の二が根に相当する。

青首大根だと分かりやすいので、青首大根で説明すると

大根の青首部分が茎で、白い部分が根と考えると解りやすい。

 

大根の白い部分、つまり根から側根(小さな根)が

二列に並んで生えているが、

この側根の生え方を見ることで辛い大根かどうかが

ある程度予想できるのだ!

・ 二列に真っ直ぐ生えている・・・・辛くない

・ 二列が回転するように生えている・・・辛い

(注)見分け方はあくまでも参考なので、

 実際は食べてみないと分からないぞぉ~happy01

(補足説明) 

真っ直ぐに素直に育つ大根は、側根も真っ直ぐに生えている。

しかし、勢いよく生長する大根や曲がった場合は

回転しながら大根が伸びるので、側根が回転しながら生える。

 

P.S.

みずばしょうさんが撮影された可愛いエゾリスの写真を

エディトしてテンプレートに使わせて頂きました。

(小さく「2008 Mizubasho」と記載しておりますので)

ありがとうございました。happy01

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クリスマスパン?

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クリスマスパンのシュトーレンを作るには

CMにはハードルが高すぎるので、

ホームベーカリー任せで、シュトーレン風パンを焼いてみた。

 

シュトーレンはトンネルのような格好に作るそうだが、

当然ながらHBトースト形に焼けちゃったので

幼子キリスト産着イメージの粉砂糖を

どうまぶしたらいいものか・・・?

 結局省略ということで!coldsweats01

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”ドライフルーツ”をタップリ入れるそうだが、

”グラノーラ”を使うことにしてインスタントに!(笑happy01

パンマイスターと呼びたくなるnamiさんおススメの

”キャラメルチョコチップ”も追加することにした。

(”キャラメルチョコチップ”の材料は市販さているそうだが、

 ”ありあわせ調達”でやってみることにした!)

 

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おぉ~焼けてる!焼けてる!キャラメルもとろけてる。

でも、どう見てもシュトーレンには程遠いなぁ~・・・coldsweats01

シュトーレン風キャラメルチョコチップパンの完成ということで sign01

 

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以前、ホームベーカリーがあったのだが、

数年経っても貸した人から返ってこないままなので

とうとう先月、2台目のポピュラーなホームベーカリーを買った。

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材料を投入してスタートさせると、

優しくコネコネを始める。

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しばらくすると練り込みに変わる。

具投入合図のメロディーが流れたので、

”干しブドウ”を投入してみた。

(HBが具を自動投入しないタイプなので、セルフ投入)

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スタートから3時間40分で焼き上がり!

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おぉっ!ブドウパンが焼けたぞ!happy01

寝かせ時間中に”ザラメ”をトッピングしておいたら

ブドウパンのザラメトッピングの出来あがり!

 

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夜に、材料+抹茶をHBに入れてタイマーをセットしておいたら、

朝にはグリーンの抹茶パンが焼けていた。happy01

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