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2011/01/20

トマト煮込うどん と パエリア

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寒いので、なにか温かいものが食べたいなぁ~・・・

トマトジュースが残っていたので、

トマトジュースで煮込んだ「トマト煮込うどん」を作ってみることにした。

 

CMは料理に慣れていない上に手際も悪いので、

余裕を持って作り始めたつもりだが(11時から)

それでも出来あがったのは正午ぎりぎりだった!

(ただのうどんなのに手際悪すぎ

 

(水を使わずに)トマトジュースのみで煮込んでいるので、

トマト味濃厚で美味し~い!

が、別に油揚げを煮込んで作った時に

味が濃縮されることを計算していなかった為に

何とも甘塩辛い油揚げで食べられなかった。

  

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久々にパエリアを作ったが、

作り始めてからサフランがなかったことに気づいた!

なので、なんとかサフランの色を出す為に、

なんとかせねば・・・・

 

カレー粉でもそれらしき色にはなるが、

カレー味のパエリアになってしまうので、

サフランの代わりにターメリックとパプリカを使用することにした。

そして、自家製のオレガノとコリアンダーも加えて

パエリアらしき味と雰囲気に作った「パエリア

 

サフランを買っても殆ど使うことがないし・・・

次にパエリアを作る時もサフラン抜きでいいかぁ~(笑)

 それにしても、この頃は寒すぎてガーデニングネタが

 見つからないなぁ~

 

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クッキング」カテゴリの記事

コメント

またまた温かくておいしそうなお料理が
チョコミントさん、手際が悪いなんてとんでもないですよ!!
うどんって言っても普通のかけじゃないですし、
これだけ手が込んでたらそのくらいかかりますよ~
でもでも、トマトとうどんを一緒にするとは考えた事がなかったので、
お味にとっても興味ありです。
うどんも太麺パスタって思ったらいいのかしら。。

パエリアもおいしそう!
サフランがなくてもこんなに綺麗に色を出せる方法も
あるということでメモさせて下さい^m^

自家製オレガノとコリアンダーもポイントですね♪

・・・確かに平日は外に出ないので、めっきりお庭ネタがないですよね・・・^^;
寒すぎます~(涙)

(*^o^*)オ(*^O^*)ハーです(#^.^#)

何と言うことでしょ~~\(◎o◎)/
立派なシェフなのですね~~(*^^)v

パエリア。。。お店やさんみたい~~(#^.^#)
どこかのお誕生日のパエリア。。。。とは大違い(-_-;)
一応、、、、CMさんちみたいに(-_-;)
キレイに作りたかったけど~~(T▽T)

次回は(_ _ )/シェフに来てください(_ _ )/

cmさん素敵な料理ですね
パエリアって見たことも食べたこともないわ
とても美味しそう
トマトJで煮込みうどん・・・この発想にビックリです

すすすすごーい!!
めちゃめちゃ美味しそう!!
まず家でパエリアとかトマト煮込みとか作るって発想がないからなぁ(゜ー゜;
いやー、すごいです!
旦那に作るようにお願いしよっかな~(笑)

お庭ネタ、うちも寒くて進んでいないからなぁ。

本当にお料理のアイデアがいいですねぇ~
こんな風に作ってくれる人が私も欲しいです。
私も近々パエリアを作ろうかなと思っています。
でもサフランどころかうちではターメリックなんかありませ~ん。
どうやって作ろうかなぁ。

すごいなぁ、いいなぁ、CMさんの奥さんお幸せだな・・・うらやましいなぁ。

namiさん

>これだけ手が込んでたらそのくらいかかりますよ~
そう言ってくれる奥さんだったら本当に
気分的に楽なのですが、
うちは時間がかかると一言二言ありますから(笑)

>お味にとっても興味ありです。
>うどんも太麺パスタって思ったらいいのかしら。。
濃厚トマト味ですから、
そうですね、うどんがフェットチーネに
感じられましたぁ~!(笑)

サフランは高価な上に使用頻度が少ないので、
最近は買ってないんです。
サフランライスの色にするには
ご存知のようにカレー粉を使うのが一番簡単ですが・・・
ターメリック(ウコン)だけでも黄色くできますよ!

>自家製オレガノとコリアンダーもポイントですね♪
コンソメやミックススパイスなども合わせて
使いますが、スパニッシュやイタリアンの場合は
オリーブオイルとオレガノで一気に
それらしきなりますね!


うさぎ組さん

>立派なシェフなのですね~
飛んでもないですよぉ~
男料理教室に通って基本を学ばないと

>キレイに作りたかったけど~~
魚介類がタップリ使ってあって、
ホント美味しそうでしたよ!
実は、このパエリアはうさぎ組さんがアップされる
少し前に作ったもので、
うさぎ組さんのパエリアは貝類も入っていて
雰囲気あるなぁ~と思いましたよ!

クミンさん

>パエリアって見たことも食べたこともないわ
パエリアはスペイン料理でも男料理になりますから、
料理も得意なご主人さんなので
パエリアがまだでしたら
パエリアを作って貰うようリクエストされと
いいと思いますよぉ~
意外と簡単に出来ますよ!

うどんもトマトジュースで煮込むと面白い味に
なりますねぇ~ CMはトマトが大好きなもので・・・

寧音ママさん

>まず家でパエリアとかトマト煮込みとか作るって
>発想がないからなぁ
えぇ~ 素敵な輸入住宅を建てられて住んで
いらっしゃるので、
寧音ママさんちは本格的なイタリアンなど
を作ってらっしゃる印象を持ってますけど!

>旦那に作るようにお願いしよっかな~
パエリアはスパニッシュの男料理になるので、
リクエストされると、やさしいご主人さんなので
簡単に作って貰えると思いますよ!

セージ55さん

ありがとうございます!
パエリアは男料理なので、アウトドア料理などでも
できる簡単料理なのでご主人さんにリクエストされると
喜んで作って下さると思いますけど・・・

>いいなぁ、CMさんの奥さんお幸せだな・・・
いやぁ~ 料理の手順や味付けなどを含めて
結構ストレスに感じる部分があるみたいですよぉ~
なので、ストレスを増幅させないように
CMが料理を作った後は必ず食器&調理器具類
の後かたずけまでやるようにしてます。

訪問ありがとうございました。
お料理がお上手なのね。
私もどちらかというと好きなんですが、
一人暮らしなので、あまりたくさんを作る機会がすくないです。
一人の料理も大事ですけれど、ね。
パエリアがとても食べたくなりましたよ。また来ますね。

トマト煮込うどんとは面白いアイデアですね
うどんの本場に居ながら想像もしませんでした
色んな具材が入っていて栄養面でも良さそうですね
パエリアは凄すぎです。サフランの代わりに自家製の
ハーブなんかを使って言う事無し・・・・
>寒すぎてガーデニングネタが見つからないなぁ~
 本当に今年の冬は寒すぎて草花も痛んでしまい
 ネタになりませんね
私も寒さのあまりクリスマスローズのポット苗に数日
水をやってなかったら10株ほどが枯れていました

トマト煮込みうどん!!美味しそぉ~~
トマトって、不思議とうどんとあいますよね。
うどんに、水煮缶を入れたりしても美味しいですよ

風の庭のチマミさん

ありがとうございます!
あっ! 一人暮らしなさってるのですか・・・?
多趣味で充実された日々をおくって
いらっしゃいますね!

今後ともよろしくお願いします。

よしべえさん

そちらはうどんの本場ですから、
うどんそのものが美味しいので
アレンジする必要がないですね!(笑)

パエリアはよしべえさんも時々作られるのでは
ないでしょうか?
もし、まだでしたら是非いかがでしょうか?

>私も寒さのあまりクリスマスローズのポット苗に
>数日水をやってなかったら10株ほどが
>枯れていました
寒いので水やりは殆どしなくて大丈夫かと
思ってましたが、意外に乾燥するものなんですね!
うちのクリスマスローズの苗は地植えしたので、
水切れは大丈夫ですが寒さの方が・・・

mewさん

>うどんに、水煮缶を入れたりしても美味しいですよ
トマトの水煮缶ですか!それも良さそうですねぇ~
と、言う事はmewさんは経験があるという事ですね!
流石! 

餅も加えて「トマト煮込の力餅うどん」
はどんなでしょうか?(笑)

お昼時に見てしまったぁ~!!
美味しそうでたまらない!!
こんな美味しそうなお料理を作れるチョコミントさんが
羨ましいわ☆

↓大爆笑しちゃいましたよぉ~。
赤いうえに、短!!
ラディッシュが巨大化したとか?

この大根で、どんなお料理が出来るのかしら?
何を作りますか?作ったら、UPしてね☆

ビレアさん

>お昼時に見てしまったぁ~!!
グッドタイミングに見て頂いて
ありがとうございます(笑)
でも、
”うどん”ですからねぇ~・・・
簡単なのに1時間もモタモタしちゃって。

>ラディッシュが巨大化したとか?
ラディッシュだとしたら、超巨大化になりますね!(笑)

>この大根で、どんなお料理が出来るのかしら?
>何を作りますか?作ったら、UPしてね☆
「酢漬け大根」になってました!
すみません、既に消えちゃってまして・・・

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