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2012/10/31

定食屋さん

1210_0025
「探検九州」で紹介されたパン屋さんへ行く途中に
お昼になってしまったので、
ランチに立ち寄った季節の定食屋「味工房」
<参考>
こちらの方のブログが場所なども詳しく紹介されている→→福岡B級グルメ食べある記

 
普通の定食屋さんだと思って入ったが、
すごく変わった雰囲気だった!
 
入るとすぐに和室(15畳ぐらい?)になっていたので上がると、
一方だけがカウンターらしき作りで、
そのカウンターは厨房へと続き、
中でご夫婦が忙しげに働いているのが見えた。
和室には座卓があり、
15~16人ぐらいの客が料理が運ばれてくるのを待っているようだ。
すると、ご主人が
「お客さん 初めてだね! 時間かかるよ~」
と、カウンター越しに声をけてくれたので、
「30分ぐらい待てばいいですか?」
「30分じゃムリだね!いつになるか分からないよ! 順番で作ってるから順番で!」
と答えてまた急いで厨房へと戻っていった。
 
もう手一杯なので帰ってくれたら有難いなぁ~というニュアンスを感じたが、
しかし、見渡すと、誰もが料理が来るのを待っているし、
ご夫婦で一生懸命に動いていらっしゃるし・・・・
これ程の人数が待っているという事は理由がありそうなので
待つことに決めた!(笑)
 
中年女性のグループがカウンターのところへやってきて、
「注文はこの紙に書いて渡せばいいのね・・・」
と言っているのが聞こえたので、
真似してそのメモ用紙に数十種ある定食メニューの中から選んで書き、
料理を小走りに運んで戻る奥さんに手渡すと、
「あっ!はい!」と言って厨房へと消えていった。
 
コピー紙に筆文字で走り書きしたような文字で書かれた
定食メニューが壁を埋め尽くすように貼ってあったので
それを眺めながら待つことにした。
一枚一枚全て雅印が丁寧に押印されていて、
その雅印も手彫りされているのが分かった。
文字書きスピードが、かなり速めだったので
外看板と違った筆勢と独特の味があるなぁ~と思いつつ待った。
 ・
 ・
ご主人と奥さんが代わる代わる料理を小走りに
ツツツ! トトト! と運び、また次の料理を作るという
フルスロットル状態で働いているように思える。
 ・
 ・
 ・
約1時間程待った頃に
「お待たせしてすみません」と言いつつ小走りで運ばれてきた!
 ・

1210_0022
一般的な濃い味ではなく、程よい味付けで天婦羅も
熱々のサクサクで美味しい!
(CMは食べなかったが魚も新鮮のようだし)
これで750円だったらリピーターが増えるだろうなぁ~と思った!

 
ちなみに、ご飯のお代わりは自由だがセルフサービス。
食後の食器もカウンターまでセルフサービスで返却する
ようになっているが、
しかし、ご夫婦の働く姿からすすんで協力したくなってしまう。
禁煙になっていないので、CM(嫌煙家)には少々辛かったが・・・coldsweats01

 

1210_0015
近くに運動公園があるので少し散歩したが、
マテバシイのドングリが沢山生っていた。

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ランチ&まいうー」カテゴリの記事

コメント

入り口からして独特の雰囲気。
入ってみてもビックリ。
でもやっぱり好奇心がそそられます。
ご夫婦で一生懸命働いていらっしゃるのが好感が持てますね。

ワァ~美味しそうな定食ですね。
お魚も食べたいよぉ~

clipセージ55さん

手作り感あふれる雰囲気ですよね~
まいどおおきに食堂にちょっとだけ似た感じ?
12時頃に入店して、料理が運ばれて来たのが13時頃なので
かなりお腹も空いていたこともあり、
美味しかったですよ!(笑)
 
お互いに協力しあって一生懸命に働いていらっしゃる
ご夫婦の姿を拝見して、自分ももっと頑張らなくては!
と思いました!coldsweats01

この料理で750円は安いですねご夫婦だけで
人件費を掛けずに頑張っているみたいですね
私も食べることが大好きなんで近ければ行きたい
くらいです
リンクしてあるものを見ても787円で色んな
メニューがあってお徳感ありますねmoneybagcoldsweats01

clipよしべえさん

定食メニューの数が約50種類ぐらいあったようなので、
10種類ぐらいにすればもう少し効率よく
料理ができそうな気がしました。
しかし、客の好みが様々なので徐々に
増えてしまったのかなぁ~ 
そして、種類の多い事も人気が維持できている
一つの理由なのかも知れませんね~coldsweats01

>リンクしてあるものを見ても787円で色んな
>メニューがあってお徳感ありますね
そうですね~787円と紹介されていますが、
たしか消費税込みで750円でしたよ!
他の人達も750円とか二人分1500円を
支払っていたようですけど・・・??

壁に貼られた沢山のメニューは筆文字書きで
一枚一枚全て雅印が押印されてますと
手作りの温かい雰囲気が伝わってきますね

見渡すと、誰もが料理が来るのを待っている
CMさんも1時間も待たれたって・・・・
期待と安堵感 そして魅力的な店ですね

程よい味で熱々で 新鮮で安くて良かったですね
\(^o^)/\(^o^)/

う~ん・・・でも私は、1時間も待ちきれないわ
何故が 並んだり 待つことが出来ない私です

clipクミンさん

壁中に張られたメニューには圧倒されましたが、
こういう実用的な?書き方も微笑ましく感じました!coldsweats01

>う~ん・・・でも私は、1時間も待ちきれないわ
>何故が 並んだり 待つことが出来ない私です
CMも似たようなタイプですが、
諦めて待つことに決めたら辛抱強く待ちますよ~(笑)
11時半ぐらいまでに入れば
待たせられないような気がしますよ!(多分)

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