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2013/02/12

キャベツとブロッコリー

1302_2434
育てるのが遅かったせいか、
キャベツが巻くのがかなり遅れてしまっている!
いやもう完全に遅れている!
近くの農家さんの畑のキャベツを見ると、

すでにがっちり巻いているのに!
   
 

種から育てるのはなかなか思うようにはいかないなぁ~coldsweats01
  

 

1302_2432
ブロッコリーの方はなんとかうまく出来たようだし、
寒さのせいで紫っぽくなって甘味も増して美味しい!

 

1302_2433
(洗濯バサミは大きさ比較目的の為)

 
  
ブロッコリーをあえて2本ずつ植えてみたが、
草丈が高くならずに頂花蕾がこんな風に
二倍個収穫できるのが良いかもしれないと思った!
しかし、側花蕾の出来がどういう感じになるのかまだ分からないけど・・・
coldsweats01

  
  ブロッコリーの湯で加減と言うか?調理時間に拘っているが、
  ブロッコリーをシリコンスチーマーに入れて電子レンジで40秒ぐらいが
  丁度いい感じに出来ると思う!(個数にもよるが)
  CMの好みだと、
  1分加熱すると柔らかすぎるし、30秒だと硬すぎるし・・・
  ブロッコリーの黄金加熱時間を模索しているこのごろ!(笑)coldsweats01
    ちなみに、CMが使っているシリコンスチーマー

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コメント

やはり寒いんでしょうか?
うちの菜園もキャベツは不出来です。
おまけに野鳥(多分ヒヨドリかムクドリ)が葉っぱを皆食べてしまうので
キャベツもブロッコリー、白菜は突っつかれて滅茶苦茶です。
チョコミントさんのところは本当にきれいですね。
二株ずつ植えるアイデア、実験の結果も教えてくださいね。

キャベツや白菜はシッカリ巻いてくれると
嬉しいですが 種蒔きの時期が少し遅れると
巻かないのかしら?
シリコンスチーマーは便利が良いですよね
肉まん2個入れてレンジでチンして食べてます

ブロッコリー私も40秒にしてみよっと。
今日は鍋で茹ですぎて柔らかすぎたので・・・・

キャベツとかって、少し時期が遅れると
巻かなくなっちゃうのかしら???
これから巻いてくれないかしらhappy01

ブロッコリーは、立派で美味しそぉ~

ブロッコリーは硬めが好きですが
シリコンスチーマーだと、あまり上手にできません。
もう少し水分を入れるといいのでしょうが…
目の前で茹でているのが、安心できますcoldsweats01

clipsage55さん

そうなんですよ~ うちはドバトがやって来てブロッコリーの葉を
つついているんですよ~
>チョコミントさんのところは本当にきれいですね。
いえ、被害が目立つところをさけて撮ってるだけなんですよ~(笑)

ブロッコリーはポットに種を蒔き、二本のままの状態で育てたので
植えつける時に根を痛めないようにそのまま植えてしまったのですが、
これはこれでもいいかなぁ~と思っています。
色々と問題も出るでしょうから、やはり一本が無難でしょうね~(笑)coldsweats01

clipクミンさん

>種蒔きの時期が少し遅れると巻かないのかしら?
種蒔きの時期と気温が大きく影響すると思いますが、
なかなか思うように育ってくれなくて・・・

ブロッコリーは電子レンジの方が楽でいいと思いますね!
シリコンスチーマーで加熱して、そのまま食卓へ出せるし!(笑)coldsweats01
(シリコンスチーマーに入れる前にブロッコリーを
軽く水で洗って(水をつけて)過熱するようにしています。)

clipmewさん

>キャベツとかって、少し時期が遅れると
>巻かなくなっちゃうのかしら???
植えつける時期が大きく関係しますね~

>シリコンスチーマーだと、あまり上手にできません。
えっ!そうですか? 好みの状態になる秒数さえみつけてセットすれば
全然楽でいいと思いますけど・・・
CMは、シリコンスチーマーに入れる前にブロッコリーを
軽く水で洗って(水をつけて)過熱するようにしているぐらいですよ!

確かに結球する野菜は種まきの時期で出来不出来が
大きく左右するのでむずかしいんですがその年の
気温やら雨なんかでも変わるのでやっぱりむずかしいですね、これだけ野菜の値段が高騰しているのもうなずけます。でもブロッコリーはしっかり出来ていますねscissors
上出来ですよ、よしべえ菜園ではぼちぼち店じまいです

clipよしべえさん

>よしべえ菜園ではぼちぼち店じまいです
えぇ~ もう店じまいですか?
でも、収穫が始まる時期が早かったと言うこと
になるのでしょうね!

キャベツなどはなかなか思うようには出来ず、
何年経っても初心者どまりのCMですよ~(笑)coldsweats01

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