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2014/10/20

柿でピザを焼いてみた!

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少し柔らかくなった柿を使用して
柿ピザを焼いてみることにした。

  
 <アバウトレシピ>
  全粒粉に、ドライイースト・砂糖・塩・豆乳・オリーブオイル
  を混ぜて練った後に発酵させながら、
  タマネギ・柿・甘とうがらし・キノコ・・・を炒めて具材を作る。
  後は、オーブントースターに入るサイズに合わせて伸ばし、
  冷凍保存しているピザソースをぬり、
  具材をのせて焼くだけ!

 

 

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庭のオレガノを摘んで散らし、
カットして食べると・・・
甘くなった柿もピザによく合うものだと思ったが・・・
  ベーコンのせるの忘れている事に気付いた!

 

オーブントースターの余熱温度を利用して発酵させたが、
発酵温度が維持できなかったみたいで、
(せんべいのような)パリパリした食感のピザになってしまった。
 でも、それはそれで結構美味しく感じたけど!(笑)

              Herb422

何年か前に、庭にDIYでピザ窯を作ってみようかな~と思った事があり、
ルリに
(うちの奥さん)話すと、
「庭にそんな物があったら邪魔で仕方がないでしょう!
 庭で焼きたければ、電気オーブンを持ち出せばそれで十分でしょう!
 新しい時は良くても、めったに使わないでしょうから
 使う時に掃除も大変になってくるわよ!」
・・・と、反対されて、それもそうだなぁ~と思い、
一気に熱が冷めてしまった。(笑)

 

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クッキング」カテゴリの記事

コメント

柿のピザですか?スゴイ奇抜なアイデアですねー考えてみるとパイナップルのピザもあるので美味しいでしょうね。生地まで手作りなので感心しました。ひょっとしてピザを焼く窯も作られる予定ではないですか?(^▽^笑)

edybodyさん

柿って、料理に使えますね~
サラダはモチロンですが、
酢豚やシチューに入れたりもしていますが結構合いますよ~
生地を買う事は殆どなくて、
いつもはホームベーカリーで作って
伸ばすだけで作っています。

>ピザを焼く窯も作られる予定ではないですか?
あぁ~そのへんの事情ですね、
記事の最後に追加しますね!
(ありがとうございます)

柿ピザって、これはもう絶対考え付きそうにないです。
うちでは(といっても私が料理はするのですが)柿はいつも柿とカブのサラダが定番です。これにオリーブオイルを垂らすだけですが・・・
柔らかくなった柿は生ハムとメロンの代わりに食べることもあります。
その位でしょうか・・・
それにしても羨ましい位マメですね。
ホント羨ましいです。

柿ピザ、ピザというよりスイーツといった感じですね。ピザの具材に果実というのは結構コロンブスの卵ですね。うちはピザ窯はないのでストーブでチャレンジするつもりです。

セージ55さん

生ハム柿←美味しそうですね~
柿も色々料理に使えるものだと改めて思いました。
料理も時々する程度だったら結構楽しいように感じますが、
常にとなるとホント大変だと思いますね!
>それにしても羨ましい位マメですね。
ありがとうございます。
でも娘に訊くと、
「どこのうちのパパも料理するよ!」と言っているので
CMは、ごくフツウだと思っていますけど・・・

メドウおじさん

薪ストーブ活用でピザを焼く!←いいですね~
想像しただけでも男のロマンが膨らみますよ!
実際に焼くとしたらダッジオーブンなどで
焼くことになるのかな~・・・
メドウおじさんは料理上手でいらっしゃるので、
美味しそうなピザが焼けそうに思えますよ!

ピザに柿は合うかもね~(私には考え付きませんが)
柿も沢山だと消費しきれないので色々なメニューを
考えないとねCMさんのコメントに酢豚とシチューと
ありますが意外な組み合わせですね
我が家では朝食の果物としてのみ使っていますが考えないとね先日、渋柿の熟したものを使ってジャムを作りましたが渋が残っていたものがあったみたいで嫁さんのブーイングでブルーな気持ちになりました

え~え・・・柿をピザに・・・凄い発想ですね
この写真とても美味しそうに見えます

先日、私は柿と大根で酢和えを作りましたが
美味しかったですよ~。

よしべえさん

熟した柿でジャムを作るのも良さそうですね~
>渋柿の熟したものを使ってジャムを作りましたが
>渋が残っていたものがあったみたいで
なるほど、
作る前に1個ずつ渋みが残っていないかどうかを
チェックする必要がありそうですね。(笑)

クミンさん

柿は料理に色々と使えますね~

>柿と大根で酢和えを作りましたが
>美味しかったですよ~。
なるほど、酢和えですか!
それも良さそうですね~

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