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2015/07/07

コリアンダーの収穫

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梅雨の合間に熟れたコリアンダーを少しずつ摘んで干して・・・

 

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地味~に茎葉などのゴミを除き、
瓶に乾燥剤と一緒に詰めて保管してコリアンダーの収穫が終了

 

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大きさが分かりやすいようにめん棒登場!(笑)
毎年自生えしてくれるコリアンダーのお蔭て
1年間利用できるのがありがたい!

 

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ミントもオレガノも伸びてきたので
通路も歩きにくくなってきた。coldsweats01

 

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白いオレガノの花が咲いた!
(折角だからタイトルバナーに加工して使用してみたけど(笑))

  
  

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マウンテンミントにも小さな花が咲いている。
な~んにも利用していないマウンテンミントだが・・・・coldsweats01

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ハーブガーデン」カテゴリの記事

コメント

今年も沢山コリアンダーが収穫出来ましたね先日テレビで
アマランスが体に良いと放映していましたが大きさは
違うもののそっくりですね
マウンテンミントもハンゲショウ(嫁さんが草と勘違いして撤去)に似て愛着を感じますcoldsweats01
先日のIP電話ですがADSL回線のIP電話から
光回線に変えたので光回線を利用したIP電話と言う事なんですね、おはずかしい限りですcrying

clipよしべえさん

アマランサスは食べたことがないですが、
TVで次から次と健康食品類が紹介されるので
視聴者は振り回されているようにも感じられますよね~(笑)
半夏生は咲くとカワイイですよね~
でも咲いていない時は抜かれてしまうかも知れませんね~(笑)coldsweats01

お料理上手のCMさん、結構たくさんのコリアンダーが収穫できたようですがどんなお料理に使われるのでしょう?私はあんまりというか全くハーブや香辛料を使いこなせていないのだなとCMさんの手作り料理のブログを読んで改めて実感するのでした。(^-^;

clipedybodyさん

CMが作る料理はジャンルが限られているし、
それにブログは写真だけなので助かっています!
もし味が伝わるとガッカリされてしまいそうですよ~(笑)
コリアンダーの利用ですか?
カレー シチュー ピラフ 焼きそば ハンバーグソース・・・
と、色々利用していますが、
味と言うよりも香りが加わって深みが増すように思いますね~
最近はディルもよく使用するようになってきたのですが、
定番のオレガノやローリエなども使っているので
いつの間にか徐々にハーブに対する抵抗感が
なくなってしまったように思えます。coldsweats01

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