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2015/12/11

ウコンの収穫

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ウコンの葉が枯れはじめたので、掘り上げて収穫することにした。

 

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シャベルで掘りかえすと塊になってでてきた。

 

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余分な土を落として・・・

 

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水洗いしたら、全体が見えようになったが、
生姜に似ているようだ。

 

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根切りして一個一個丁寧に洗うとウコンらしくなってきたが、
1本のウコンからまずまずの収穫のように思える。

 

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色を見ても、春ウコンだという事が分かるが、
春ウコンと秋ウコンは成分も効能も違うので
この春ウコンはスライスして乾燥させた後
粉末加工して利用したいと思っている。happy01

 

<参考>
ウコンの種類と効能が解説されている→
 ウコン@完全ガイド

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キッチンガーデン」カテゴリの記事

コメント

ウコンも栽培しておられるんですね
私も以前はお酒で肝臓がやられたら困るので市販の
粉末をオブラートに包んで飲んでいた時期がありますが
そのまま飲むとびっくりする位、癖がありますね
自家製粉末を作るのは手間がかかると思いますが
CMさんなら出来る事でしょうhappy01

道の駅に売っているけれど、何をどうしたらいいのか分からない
したがって買ったことも無い
義母がなくなった時、大量にウコンの粉が出てきたけれど
忙しくてそのままに。。。
あれは夫が捨てたのでしょうか

↑肝臓に良いの?  これはもうネットですね
でも、なんでも作ってあって出来も良くてCMさんはすごいです

clipよしべえさん

生で少しだけ齧ってみたのですが、
凄く苦いですね~(笑)bearing
そのようにオブラートで包んで呑むしかなさそうですね~
陽に干して自然乾燥させていたのですが、
2~3日 雨が続いたので強制乾燥させるつもりです。

clipさくらさん

あ~ そうですね!
道の駅などでもよく見かけますね~
黄色の強い秋ウコン(ターメリック)は苦味がないですが、
春ウコンは、非常に苦くてサプリ的に呑むしかなさそうです(笑)
血圧を下げる! コレステロール値を下げる!
肝臓の機能をアップさせる!などの効果があるようですが・・・coldsweats01

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